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youtubeでレシピを公開する店主がつくる夏の限定ラーメン!
期間限定 夏季

限定ラーメン

名古屋市 東区 車道エリア
車道ラーメン 神楽
にぼし神楽
¥850【税込】

鯵(アジ)煮干をメインにコクをプラスするため山口県産の片口鰯を少量加え、更にうまみの相乗効果で真昆布を加えた淡麗ながらのうまみの厚みをしっかり持たせたい魚介系のみのスープです。

動物系が入っていなくても物足りなさを感じないくらいのうまみの厚みがあると思います。

あわせるタレは淡口醤油やしろたまり、などの調味料に浅蜊や牡蠣などの貝類としいたけなどのうまみの詰まったタレを、スープや麺の素材の味を味わってもらうため最小限使用します。

身体の芯まで染み渡る一杯をぜひご堪能ください。

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営業時間
火~日
11:30〜14:00(L.O.13:50)
火~土
18:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日
月曜日、日曜日ディナータイム

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

愛知県東区筒井3丁目16−9 地図

コメント

  1. さむちやん より:

    美味しかったです😃

    麺はラーメン!

    スープは魚介系で煮干しの風味もありましたが、そこまで煮干し感が強くなく全体的にまとまっているって感じでした🐟

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